As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

quinta-feira, 23 de outubro de 2014

Mini omeletes de forno


    As mini omeletes são muito práticas, além disso dá para usar os mais variados recheios.

    Pode fazer com qualquer receita de omelete!

    A dica é usar forminhas pequenas!

     Ingredientes:
  • 3 ovos (gemas sem pele - não deixam sabor de ovo)
  • 1 colherinha de café de fermento químico em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para pincelar as forminhas
     Modo de preparo:
  1. Pincele óleo no fundo e nas  laterais das forminhas de preferência anti aderente
  2. Coloque os recheios escolhidos no fundo das forminhas e reserve
          Os recheios que usei:
  • cenoura ralada salsinha
  • frango refogado bem temperadinho
  • tomate + queijo + salsinha 

   3. Em um recipiente bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata mais    um pouco
   4. Adicione o sal, a pimenta e o fermento, misturando sem bater
   5. Coloque por cima do recheio que está nas forminhas


    6. Preencha até em cima

    7. Leve ao forno 180ºC até dourar


      9. Retire do forno e desenforme
   10. Sirva quente

     Espero que gostem!
      Beijos 



terça-feira, 21 de outubro de 2014

Quiche de alho poró e tomate seco

 
       INGREDIENTES:

      Massa:
  • 1 caixinha de creme de arroz (200 g) ou farinha de arroz
  • 6 CS (colheres de sopa) de polvilho doce
  • 3 CS de sementes de chia (opcional)
  • 1 colherinha de sal
  • 1 ovo
  • 4 CS (colher de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de fermento em pó químico
  • Água para ligar - 30 a 40 ml
     Recheio:
  • 1/2 unidade de alho poró cortado em rodelinhas
  • Tomate seco picado a gosto
  • Ricota picada a gosto 
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 ovo
  • 100 ml de leite
      Misture todos os ingredientes e reserve

      MODO DE PREPARO DA MASSA
  1. Em uma tigela, misture o creme de arroz, o polvilho, o sal, a chia e o fermento
  2. Acrescente o ovo e a manteiga e mexa com uma colher
  3. Adicione a água aos poucos misturando tudo com a ponta dos dedos, até formar uma massa homogênea e lisa
  4. Não deve grudar nas mãos
  5. Forre o fundo e as laterais de uma forma de preferência de aro removível 
  6. Leve ao forno por 10 minutos
  7. Retire, recheie e leve de volta ao forno por mais 15 a 20 minutos 
  8. Está pronta para servir
         Espero que gostem