As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

Sorvete de frutas


Um sorvete simples, saudável e gostoso!

Usei somente bananas e morangos, mas pode usar qualquer fruta.

A banana ajuda a dar liga, por isso é bom incluir.
Não usei nada além das frutas, as bananas maduras adoçam naturalmente, por isso não achei necessário usar açúcar, adoçante ou mel.  
Mas isso fica a gosto de cada um!
A dica é congelar as frutas bem secas, sem casca e em pedaços
Eu coloco em saquinhos zip, fecho bem e levo ao freezer, para congelar.
Depois de bem congeladas, retiro e coloco direto no processador.
Deixei bater até ficar cremoso.
Desliguei algumas vezes para retirar os pedacinhos que ficam nas laterais do recipiente do processador.
Depois de descongelado fica um creme liso e cheiroso. 
Está pronto para degustar.
Se sobrar guarde no freezer em um pote.
Retire um pouquinho antes de servir.

Espero que gostem!

Beijos!

Pão Brioche


   Desde que vi essa receita, fiquei com vontade de experimentar, e hoje chegou o dia! 
  O resultado foi um pão macio e muito gostoso! 

  Fonte: http://g1.globo.com/globo-reporter/noticia/2014/09/aprenda-como-fazer-receitas-do-pao-de-coco-e-do-pao-brioche.html

   Ingredientes:
  • 300 g de mistura básica sem glúten (pode usar pronta ou caseira)
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 150 ml de água ou leite (usei leite zero lactose)

   Modo de preparo:
  1. Na tigela da batedeira juntar os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar
  2. Deixe bater até misturar bem
  3. Acrescente a farinha e o fermento e bater na velocidade 2 
  4. Depois da massa uniforme, bater na velocidade 5 por 3 a 4 minutos
  5. Coloque a massa em uma forma de pão média untada e enfarinhada
  6. Deixe descansar por 30 minutos para crescer
  7. Asse em forno pré aquecido 180ºC por 30 a 40 minutos
  8. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar em uma grade
    Bom apetite!